Minum obat kunyit campur lemak dan lada hitam, Mengapa?

Curcumin adalah bahan aktif dalam kunyit dan merupakan zat anti-inflamasi yang kuat dan tinggi antioksidan. 

Peradangan kronis dalam tubuh biasanya merupakan biang keladi banyak penyakit. 

Jika Anda memiliki masalah peradangan, 

minum kunyit setiap hari adalah ide bagus. 

Masalahnya... 

bahan aktif kunyit, kurkumin sebenarnya tidak diserap dengan baik di dalam tubuh. 

Untuk meningkatkan penyerapannya, 

kunyit dikonsumsi bersama lemak dan lada hitam. 

Lemak dan lada hitam mengandung bahan yang membantu meningkatkan penyerapan kurkumin. 

Salah satu alasan utama mengapa kurkumin kunyit memiliki penyerapan terbatas adalah karena memiliki kelarutan yang rendah dalam air. Namun, kurkuminoid bersifat lipofilik (mereka menempel pada lemak) sehingga kita dapat membantu kurkumin dengan mencampurnya dengan lemak sehat yang berkualitas baik. Kurkumin akan mengikat lemak dan kemudian lebih mudah diserap oleh usus kita. Memasak dengan lemak seperti minyak kelapa, atau mencampurkan dengan santan dan susu berlemak akan mengoptimalkan penyerapan kurkumin dalam tubuh. Jika Anda mengonsumsi suplemen kunyit, yang terbaik adalah meminumnya dengan makanan yang berlemak. Efek menguntungkan dari kunyit secara tradisional dicapai melalui konsumsi makanan, bahkan pada tingkat rendah, dalam jangka waktu yang lama.

Piperine, senyawa lada hitam, telah terbukti membuat kurkumin lebih tersedia secara hayati. Piperine adalah penghambat metabolisme obat yang kuat dan bekerja dengan melindungi kurkumin dari enzim pencernaan yang secara aktif mencoba mengeluarkannya dari aliran darah. Oleh karena itu, lada hitam meningkatkan penyerapan kurkumin, dan tidak memiliki efek samping yang merugikan. Satu studi menyimpulkan bahwa piperin meningkatkan bioavailabilitas kurkumin sebesar 2000%. Oleh karena itu, memasak dengan kunyit, lada hitam yang baru digiling, dan minyak bersama-sama merupakan kombinasi yang bagus untuk meningkatkan penyerapan kurkumin Anda.