Insulin adalah hormon anabolik. Hormon ini meningkatkan penyimpanan glukosa sebagai lemak tubuh. Pada saat yang sama, ketika kadar insulin tinggi dalam darah, maka ini akan menghambat pembakaran lemak sebagai energi. Dengan kata lain, insulin mengunci simpanan lemak yang disimpan dari kelebihan konsumsi karbohidrat, sehingga tidak bisa digunakan sebagai sumber energi.
Ketika kadar insulin darah terus-menerus meningkat, seperti ketika seseorang mengalami resistensi insulin, maka dengan cepat tubuh kehilangan kemampuan untuk menggunakan simpanan lemak hasil konversi karbohidrat sebagai sumber kalori dan tubuh akan terus menerus menambah banyak lemak. Ini seperti katup satu arah yang terjadi selama insulin tinggi.
Kontrol hormon insulin yang ketat terhadap simpanan lemak tubuh, sehingga tidak bisa dikonversi sebagai kalori adalah alasan mengapa pemikiran untuk membakar lemak menjadi kalori melalui olahraga tidak akan berhasil dalam kehidupan nyata. Ini karena pemikiran untuk membakar lemak melalui olahraga tersebut tidak memahami cara memanfaatkan insulin untuk mendorong pemecahan lemak menjadi kalori.
Penderita diabetes yang menyuntikkan insulin akan mengalami kenaikan berat badan sebagai efek sampingnya. Adakah cara lain untuk membuat tubuh mengalami seperti efek samping suntik banyak insulin? Ya, dengan memakan banyak gula atau banyak karbohidrat. Makanan ini akan memicu pankreas menghasilkan banyak insulin.