Tubuh Membuat Sendiri Kolesterol sesuai Kebutuhannya

Pada abad ke 5 SM dokter Yunani Hippocrates telah memperingatkan bahwa orang-orang yang gemuk berpotensi meninggal mendadak, tetapi saat itu ia tidak bisa menjelaskan penyebabnya, hingga Leonardo Da Vinci menemukan tumpukan zat dalam pembuluh arteri manusia saat melakukan percobaan pembedahan anatomi tubuh manusia. Tahun 1912, melalui pengamatan klinis yang pertama kali tentang penyumbatan dalam pembuluh darah koroner jantung yang dilakukan oleh Dr. James Herrick dari Chicago menemukan bahwa tumpukan zat dalam pembuluh darah yang diselidiki oleh Leonardo Da Vinci - kemudian dikenal sebagai KOLESTEROL - menghalangi aliran darah yang membawa oksigen ke jaringan jantung sehingga menyebabkan kematian. 

Kolesterol merupakan suatu jenis zat lemak (sterol) yang sangat jenuh (poly saturated fat), merupakan zat lilin dan agak keras, yang berwarna putih kekuning-kuningan. Kebanyakan ditemukan dalam lemak hewani. Fungsi Kolesterol a. diperlukan terutama dalam pembentukan darah b. sebagai pembentuk dinding sel c. sebagai bahan dasar pembentukan vitamin D di kulit dengan bantuan sinar matahari d. pembentuk hormon sex e. disalurkan ke kelenjar bawah otak dan kelenjar adrenalin f. disalurkan ke dalam empedu untuk pembentukan asam empedu guna membantu pencernaan makanan dan penyerapan lemak g. dan fungsi lain yang belum diketahui Kolesterol dapat disintesa oleh semua jaringan tubuh. Hati dan dinding usus merupakan tempat sintesa yang utama, namun hanya yang diproduksi oleh hatilah yang dapat sampai ke peredaran darah. Kolesterol terdapat di dalam semua jaringan tubuh terutama dalam jaringan otak, empedu, selaput pelindung urat saraf (karena merupakan unsur yang penting pada lapisan myelin – lemak yang menutupi urat syaraf – sebagai bahan isolasi alamiah), hati, ginjal, kelenjar anak ginjal, darah dan lain-lain. 

Menurut penelitian, sekitar 80% kolesterol disintesa oleh tubuh. Setiap hari disintesa sebanyak 400-1200 mg cukup untuk keperluan tubuh/hari, dan dipakai oleh tubuh sebanyak 1000-1500 mg/hari. Konsntrasi dalam darah normal 160-260mg/100ml. Kadar dalam darah dipengaruhi oleh jumlah yang disintesa oleh tubuh.